Diese Seite heißt “Umami”, weil sie so geheimnisvoll ist. Angeblich ist Umami einer der fünf Grundgeschmäcker. Dazu gehören: Süße, Säure, Salzigkeit, Bitterkeit und das seltsame Umami. Umami ist schwer zu beschreiben, aber du weißt, wenn es da ist. Das Gleiche gilt für den Inhalt dieser Seite. Es ist eine Mischung aus Einsichten und Ideen, Konzepten und Verbindungen, die sich alle zu diesem geheimnisvollen vollen Mundgefühl vermischen, das jede Mahlzeit für den Geist wunderbar abrundet.